GI値とは、主に炭水化物が血糖値を上昇させる速さを表します。

具体的には、消化や吸収が行われる際に血糖値がどの程度上昇するかを評価します。

GI値が高い食品は、血糖値が急上昇することになり、その後の急激な下落も引き起こすために、体に負荷をかけることになります。
長期的にみると、GI値の高い食事が続くと、肥満や糖尿病のリスクが高くなる可能性があるとされています。

摂取する食品のGI値を意識し、バランスの良い食生活を心がけることが大切です🍽
おすすめの低GI値食品は、オートミールや玄米、ブランパンなどがあげられます🌟