みなさま、こんにちは☆

リボーンマイセルフ京都店の澤村です。

 

今年も、とても暑くなっていますが、

体調など崩されてないでしょうか？？

 

今日はこの暑さで、あまり食欲がなくなっている方や

さっぱりしたものが食べたいけど

いつも食べているサラダや料理に

ちょっと飽きてきてしまったな～という時に

ぴったりなものを紹介させていただきます(^^)
 

簡単にできる、ピクルスを作ってみました！

ピクルスにしたい食材なんでもOKです♡

 

私はこんなもので作ってみました。
【材料】

・大根　　　　　　レンジで硬めにチン

・キュウリ　　　　塩もみしておく

・ミニトマト　　　爪楊枝で穴をあけておきます

 

☆カリフラワー　　☆の食材を全て軽く下茹でします

☆パプリカ

☆新玉ネギ

☆キャベツ

☆オクラ

☆アスパラ

他にもセロリやカブ、レンコン等々

 

紫キャベツや紫玉ねぎを入れると彩りが綺麗です☆彡

 

ボディメイク向きの食材で、ピクルスにすると美味しそうなものを、

みなさんそれぞれ探してみてください♪♪

 

ピクルス液の調味料

・お酢…500ml

・ラカント…150ｇ

・お水…150ｍｌ

・黒胡椒(粒)…10粒

・塩…小さじ1

・唐辛子…1本

・ローリエ(月桂樹)…1枚

・にんにく…1片

 

 

作り方は簡単です！

 

全ての調味料をお鍋に入れて、沸騰させ煮立たせたら、火を止め冷まします。

 

食べやすく好きな形に切った食材を入れた、瓶やタッパーに注ぐだけ☆

私は欲張りなので色々な野菜を使って、入れ物を分け、

 

入れると少し甘い香りのする、クローブを入れたものや

ニンニク無しのもの等、色々小分けして作って楽しんでいます↑↑

 

ピクルス液は、酢を多めにしたりラカントを少なめにしたりと

色々アレンジ次第でオリジナルのピクルスが作れちゃいます♡

 

ニンニクを入れると食欲が出て、とても美味しいのですが

いつでも少し臭いが気になる方は、入れなくても充分美味しくいただけますよ！

 

ピクルスは冷蔵庫で冷やしておけば、常備できる物なので、

沢山作り置きしておくと、

朝の忙しい時や、小腹がすいた時に簡単に食べられて、便利ですし、

 

野菜がなくなったらもう一度そのピクルス液に新しい野菜をつけても、すぐ味付けれます。

 

一度調味料を揃えておくと簡単に作れるので何度でも作れますよ^^

 

出来上がったピクルスを小さめに切ってサラダの上にのせたり

細かく切って、ピクルス液と一緒に玄米に混ぜ

玉子焼きやお刺身をのせ、ちょっとしたチラシ寿司もつくれちゃいます。

 

ぜひ、お家の冷蔵庫にオリジナルのピクルスを作って

常備させておくのはいかがでしょうか(^○^)
ボディメイク向きの食事で楽しみながら、栄養も水分もしっかりとり、

この暑い夏に負けないように、乗り切っていきましょう！