みなさま、こんにちは(^^)/
リボーンマイセルフ京都店の澤村です！！
2月3日は節分ですね☆
節分といえば恵方巻きなど食べたりしますよね♡♡
皆さんは召し上がりましたか(^^)？？
でも、きっとお寿司なんてボディメイク中に食べれるの！！
と不思議に思われた方もいらっしゃいましたが…。
そんなことはありません！！
きちんとポイントさえおさえれば、ボディメイク中だって、
ボリュームのある恵方巻き、そしてお寿司を食べれるんです♡♡
イベントごとだとついつい張り切ってしまう私は挑戦しちゃいました☆
ジャジャン
簡単に私が作った恵方巻きを紹介します！！
材料
焼き海苔
玄米
ライスこんにゃく(お米の形をしたこんにゃくです)
[具]
かんぴょう
干し椎茸
卵
ほうれん草
筍の水煮
お漬物
きゅうり
青ジソ
好きなお魚類、私はマグロとエビにしました
[調味料]
ラカント
醤油
酢
それぞれ味付けは好みで分量で
[下準備]
・玄米をライスこんにゃくと一緒に炊き上げて、
お酢とラカントで作った寿司酢で酢飯をつくります
・かんぴょうと干し椎茸は水で戻したら、
干し椎茸の戻し汁と醤油とラカントとお好みでお酒やダシを足します
・卵も卵焼きもしくはだし巻き卵にしておきます
・ほうれん草は塩ゆがきしておきます
・筍は醤油と酢とラカントで軽く炒め煮します
・お漬物も食べやすい大きさに切っておきます
・お刺身にもわさび醤油で味付けしておきます
後は他の具材も、同じように食べやすい大きさに細長く切ります
そして、すのこにラップをひいて海苔をおき
そこにご飯をまんべんなくひき、具材をのっけて巻くだけです♪♪
センスがなくてすみません・・・
見た目よりも味ですよね☆
中身の具は他にもブロッコリーの茎や、こんにゃくを
甘辛く炊いて細長く切って入れたり、
ゴマをご飯の上にかけて巻いたり、
きんぴらゴボウや、キムチやナムルを入れて韓国風に
サラダ巻きのようにレタス、オクラを入れたりと色々できますよね♪♪
皆さんも、食べ損ねた恵方巻きや、
太巻きを工夫して挑戦してみてはいかがでしょうか↑↑↑
色んな種類の巻きずしを作って一口大にきっておくと、
ご家族やお友達みんなと一緒に食べれて楽しめますよね♡♡
玄米をこんにゃくライスと一緒に炊いたので
しっかりボリューム満点で食べれますし
何よりも巻きずしの具材はお野菜、繊維質がたっぷりです♡♡
更にライスこんにゃくを利用すると
こんにゃくが入ることで繊維質がもっと沢山とれるんです♪
私はお家に巻きずしの材料が沢山残っているので
他の組み合わせでまだまだ楽しんでみようとたくらんでいます♡♡
本来、恵方巻きは七福神にちなんで、
福を巻き込むところから具材は７種類のようなんですが
ボディメイク向きの巻きずしに、入れられる具材が沢山ありすぎて
選びきれず、欲張ってボリュームたっぷりの恵方巻きを作っちゃいました(^^)/
沢山の福が舞い込んでＳｈａｐｅｓ京都店、
そしてリボーンマイセルフに通っている皆様にとって素敵な一年になりますように(^^)/
