みなさま、こんにちは。

リボーンマイセルフ三条店の加地です。

4月も下旬になり暖かい日が続いていますね。

新生活が始まった方もいらっしゃるかと思いますが

いかがお過ごしでしょうか(*^^*)

 

本日は、食物繊維についてお話ししたいと思います！

リボーンマイセルフでは、たくさんの繊維質を摂っていただくことを

お勧めしておりますが、繊維質をたくさん摂ると

どんないいことがあるのでしょう？

 

いくつか見ていきましょう(^^♪

まず食物繊維には2種類あります。

１、水溶性食物繊維

→水に溶ける食物繊維

（例：りんご、もも、いちご、わかめ、昆布など）

 

２、不溶性食物繊維

→水に溶けず、水を含んでふくらむ食物繊維

（例：大根、ごぼう、玄米、ライ麦）

どちらもダイエットには欠かせないものです。

どのような効果があるのかというと…

 

1.便秘予防

不溶性の食物繊維は腸内でかさを増して

腸を刺激し、便の排泄を促してくれることから

便秘の予防・改善に役立ちます。

 

2.血糖値の上昇を抑える

水溶性の食物繊維は高い粘性を持っているので

胃から腸への食物の移動速度を遅らせます。

また、食物繊維を先に食べると胃の中で

ザルの役割を果たし、糖の吸収を緩やかにしてくれます。

 

3.肥満防止

不溶性食物繊維は消化されないため、エネルギー源に

ならない上、消化管内で膨張してかさが増します。

水溶性食物繊維は粘度が高く食物の胃内停滞時間を

長引かせてくれます。

そのため、食物繊維の多い食事は満腹感が得られやすく

自然に食事の量を減らすことができるので

過食になりすぎず、肥満予防になるのです。

 

食物繊維はダイエットをする女性の味方ですね！

 

ここで食物繊維の豊富な食材を紹介します。

 

■ごぼう

ごぼうには不溶性の食物繊維が豊富です

水溶性の食物繊維も、両方含まれています。

そのため、血糖値上昇を抑え、便秘の改善にも役立ちます。

＜選ぶポイント＞

①太さが均一であまり太すぎないものがおいしい

②泥や土が付いたものの方が風味が良い

＜おいしく食べるコツ＞

汁物なら半月型の薄切り

煮物なら乱切りにすると味がしみこみやすいです！

切り方は料理に合わせるといいですね(^^)

また、長時間あく抜きするとうま味が

逃げてしまうので短時間にしましょう。

 

■もやし

もやしには食物繊維が豊富ですがそれだけでなく

ビタミンCも多く含まれるので

抗酸化作用があり、体内のサビを防ぎ

アンチエイジング効果があります。

コラーゲンの生成を促し、美肌作りの手助けもしてくれます。

＜選ぶポイント＞

①白くて太めのものがおいしい

②ひげ根が変色していないものが新鮮

＜調理するコツ＞

玄米でチャーハン、全粒粉のパスタなどに

もやしを入れてかさ増しすると

満腹感が得られ腹持ちも良くなります。

また、ゆでるよりも炒め調理だと

ビタミンCもしっかり摂れるのでおすすめです！

 

また、これらの食物繊維と合わせて一緒に摂ると良いのが

オイル（脂質）です！

無理なダイエットで脂質を極端に制限してしまうと

脂質が少なく、腸で便の滑りが悪くなるので便秘になりやすいです。

お野菜と合わせてとる場合は

オリーブオイルなど、生のオイルをドレッシング代わりに

掛けて頂くなどをお勧めしております(^^)

 

また、お肉・お魚・たまごなどの動物性たんぱく質にも

脂質が含まれていますよ。

 

食物繊維豊富なお食事で痩せやすい

お身体を作ってみませんか？

ダイエットしたいけど、どのようなお食事にしたらいいのか…

食べる量はどうしたらいいのか…など

無料カウンセリングではお食事についても

ご相談して頂けます(#^.^#)

 

リボーンマイセルフ三条店では

随時無料カウンセリング・体験を行っております！

いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。