みなさま、こんにちは！

リボーンマイセルフ千葉駅店の三浦です

 

最近は暖かい日も多くなってきましたね

とはいってもまだまだ寒い日もありますので、

体調は崩さないようにしていきたいですね！

 

３月と言えば日本の行事ではひな祭りがありますね♩

今回はひな祭りの三色の菱餅を真似てデザート感覚で食べられる

三色フルーツゼリーをご紹介いたします！

 

＜材料　2人分＞

キウイ　　1個

りんご　　1/4個

いちご　　5～8粒

水　　　　300㏄

粉寒天　　2g

ラカント　大さじ2杯

 

＜作り方＞

①　水に粉寒天を入れ熱していきます。この時沈殿しやすいので、

なべ底から混ぜながら煮ます。

煮たったら静かに煮立つ程度の火加減にして2分程煮ます。

 

②　フルーツを角切りにします。

※りんごは三色のうちの白の段で使っていきますので、

変色しないように角切りにしたらすぐに塩水に漬けます。

 

③　グラスや透明なサラダカップにキウイ→りんご→いちごの順で

段を作り、盛り付けたら①をゆっくり注ぎ冷蔵庫で冷やしたら

出来上がりです！

 

 

フルーツは周りから詰めていくと

色が映えるので見栄えがキレイになります♩

 

 

今回使った材料の寒天の原料は海藻類です。

寒天の最大の特徴は、なんといっても食物繊維の豊富さ！

食物繊維は水溶性と不溶性の2種類ありますが、

寒天は２つとも兼ね備えています！

 

水溶性の食物繊維は血糖値の上昇を抑え、

脂肪を増やしにくくしてくれる働きがあり

コレステロール値も下げてくれます♩

 

そして、不溶性の食物繊維は便秘を解消してくれて

それによりお肌もきれいにしてくれたり、

腸の動きが活発になることでエネルギーが消費されて

基礎代謝が上がり太りにくい体質に近づけてくれたりと

様々な活躍をしてくれます！

 

水溶性と不溶性の食物繊維の性質を持った寒天は、

ダイエットにも健康維持にも最適な食品です！

ぜひ、他の調理法でも活用してみてはいかがでしょうか？

 

 

 

最後に、ひな祭りの3色の色の順番には理由があるそうで、

緑：新芽　白：新芽にかぶさる雪　ピンク：桃の花

なんだそうです

もうすぐ訪れる春を感じながら、ぜひお試しくださいませ♩